La pratique des vins PDF

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Date de parution

AUTEUR Adrien Berget
DATE DE PUBLICATION 1997-Dec-01
TAILLE DU FICHIER 5,23 MB
NOM DE FICHIER La pratique des vins.pdf

Apprendre à déguster un vin | Pratique.fr

L'utilisation de descripteurs du vin permet de décrire les vins à l'aide d'une liste de termes qui peuvent être employés lors de la dégustation du vin afin d'évaluer sa qualité globale. Au fil du temps, les modes et les préférences font évoluer la dégustation, ainsi que son vocabulaire.

Comment investir la partie théorique dans la partie pratique de notre...

Vin de base. Vin sec et tranquille destiné à l'élaboration des vins effervescents (champagne, crémants, etc.). Pratiquer la décantation, opération pratiquée par un sommelier avec une carafe et consistant à séparer le vin clair des parties solides présentes dans une bouteille.

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