Conversations gourmandes avec Madame de Pompadour PDF

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Labelle et audacieuse Madame de Pompadour n'a pas seulement été l'une des femmes les plus spirituelles de son temps et une grande amoureuse. Elle a inspiré et façonné le "goût français" : elle a ainsi soutenu des grands cuisiniers, élaboré l'art du menu, imposé le champagne et les truffes, lancéla porcelaine de Sèvres, dessiné le potager de l'Élysée…Ces Conversations gourmandes nous invitent à découvrir sous un nouveau jour celle qui fut davantage que l'incontournable égérie d'un roi : celle d'unsiècle. Les 50 recettes de cet ouvrage sontinspirées des plats que la divine marquise aurait pu servir lors de ses élégantes réceptions, à Versailles bien sûr, mais aussi à Choisy-le-Roi et Paris, àl'hôtel d'Évreux, le futur palais de l'Élysée.Langoustines sauce au beurre et à la vanille Bourbon, soupe de truffes, collier d'agneau aux champignons ou encore sorbet aux pêches de vigne, autant de délicieuses et délicates recettes, faciles à réaliser, qui s'adaptent à nos palais modernes. Chaque recette est également l'occasion d'évoquer l'univers raffiné du siècle des Lumières par des anecdotes et des éclairages inattendus, pour offrir au lecteur un parcours à la fois gourmand et culturel.

AUTEUR Michèle Villemur
DATE DE PUBLICATION 2016-May-19
TAILLE DU FICHIER 9,95 MB
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Conversations gourmandes avec Madame de Pompadour by...

Madame De Pompadour, Pretoria, South Africa. 417 likes. Fabric design and printing. See more of Madame De Pompadour on Facebook.

Les recettes de Madame de Pompadour

> Cuisine autres fêtes. > Conversations gourmandes avec Madame de Pompadour. Ces Conversations gourmandes nous invitent à découvrir sous un nouveau jour celle qui fut davantage que l'incontournable égérie d'un roi : celle d'un siècle.

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