A table... chez les bourguignons - Ou comment être gourmand au pays des grands crus PDF

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Pays de vignobles : des villages dont les noms font rêver... Petit tour aux vendanges à Chablis et à Puligny-Montrachet. L'heure de la dégustation : un moment essentiel chez Olivier Leflaive et chez Bruno à Dijon. Enfin à table ! En famille chez les Drouhin et au restaurant chez les Defaix. Andouillettes, persillé et pâtés : les stars de la charcuterie bourguignonne. Résolument bourguignons : moutarde, escargots, truffe et autres sauvages. Epoisses, trou du cru, aisy cendré... Un univers odorant. Couleur cassis et parfums de fruits rouges. Douceurs épicées : pain d'épices et anis de Flavigny. Les traditions de demain avec David Zuddas, Nicolas Isnard et David le Comte.

AUTEUR Elisabeth de Meurville
DATE DE PUBLICATION 2009-Jul-01
TAILLE DU FICHIER 1,54 MB
NOM DE FICHIER A table... chez les bourguignons - Ou comment être gourmand au pays des grands crus.pdf

Livre: A Table... Chez Les Bourguignons, Élisabeth de ...

Les Bourguignons sont un des partis opposés, lors de la guerre de Cent Ans, aux Armagnacs dans la guerre civile entre Armagnacs et Bourguignons.. L'histoire du parti des Bourguignons s'inscrit dans celle de la guerre de Cent Ans.En 1361, le duc Philippe de Rouvres meurt sans héritier, le roi de France Jean II le Bon récupère le duché de Bourgogne et l'octroie en apanage à son fils ...

Offre familiale : Bourguignon extra de boeuf du Massif ...

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