Les 200 meilleures recettes de desserts PDF

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De savoureux desserts à déguster au gré des menus, des saisons et des occasions. Un large éventail de sorbets légers et rafraîchissants, de puddings, de soufflés, de gelées et de mousses onctueuses, de desserts riches et crémeux, de gâteaux roulés... Un véritable régal, pour les yeux et pour le palais !Des desserts froids, chauds ou basses calories, prêts en un tour de main, des compositions aux fruits, gâteaux, tartes et tourtes, mais aussi tous les grands classiques du monde entier : tarte tatin, profiteroles, crème caramel, pêche melba, tiramisu, forêt noire...Des renseignements utiles sur les techniques et recettes de base, des conseils pour réussir la pâte brisée, sablée ou à choux, préparer les fruits frais, décorer tartes et tourtes, confectionner coulis, crèmes et sauces... Un ouvrage de référence pour tous les niveaux de compétence.

AUTEUR Rosemary Wilkinson
DATE DE PUBLICATION 1998-Jun-15
TAILLE DU FICHIER 4,64 MB
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Desserts et goûters

Tous mes secrets dans ces recettes de dessert. Terminez vos repas sur une note sucrée parfaite... fruitée, chocolatée, fondante, croquante, moelleuse. Tenez-vous informé(e) de l'actualité et des événements de Meilleur du Chef en vous abonnant à notre newsletter.

Recettes de desserts de Pâques | Ôdélices

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