A table... chez les basques - Ou l'art de se régaler entre mer et montagne PDF

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Vent de mer avec les pêcheurs et autres marins. L'air de la montagne avec bergers et chasseurs. Le cochon roi : porc basque, Ibaiona, Bayonne. Le pays du piment : Espelette, Anglet, Lodosa. Irouléguy, eaux-de-vie, patxaran. Dans les cidreries du côté d'Astigarraga. Mouchou ou macarons : un choix cornélien. Chocolat, miels, confitures : un peu de douceur dans ce monde d'aventuriers. Marchés, foires et fêtes : les villages en effervescence. La tradition revisitée.

AUTEUR Elisabeth de Meurville
DATE DE PUBLICATION 2009-Apr-08
TAILLE DU FICHIER 5,38 MB
NOM DE FICHIER A table... chez les basques - Ou l'art de se régaler entre mer et montagne.pdf

Cuisine basque - Rameau - Ressources de la Bibliothèque ...

régaler \ʁe.ɡa.le\ transitif ou pronominal 1 er groupe (voir la conjugaison) (pronominal : se régaler) Donner un régal, offrir un plaisir de table. Ahurissant : on la juge pour la complicité dans des crimes abominables, et Monique Olivier se dépeint en ménagère effacée, régalant son tyran de mari de cacasse à cul nu et de tarte au sucre. — (Stéphane Durand-Souffland, Frissons d ...

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