Plantes et herbes aromatiques. Saveurs et vertus PDF

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Sil ne fallait qu'un mot pour décrire la vie, ce serait sûrement " jardin "... Flâner dans les jardins est un plaisir véritable pour moi ; j'aime me laisser porter par les couleurs, les senteurs et la terre. De cette observation, de cette rencontre est né ce petit livre. Je vous apporte mon approche thérapeutique, mon témoignage et mes gourmandises.J'ai effectué une mise en relation entre l'approche thérapeutique occidentale, à partir de l'Histoire Naturelle de Pline l'ancien, grand naturaliste du 1er siècle de notre ère, et la pharmacopée chinoise, afin de relier Orient et Occident dans leurs approches respectives des vertus curatives des herbes aromatiques.Vous découvrirez 55 plantes et herbes aux saveurs aromatiques très prononcées, présentées selon leur saveur, leur nature, leur lieu d'action, et comment les utiliser. Les plantes ont écrit l'histoire des hommes ; elles ont été là avant nous, et elles resteront encore bien après nous. Les herbes aromatiques, gardiennes de nos jardins potagers, sont présentes chaque jour, pour nous rappeler que la vie n'est que saveurs de l'instant, joie d'être, émotions partagées et senteurs d'amitié.

AUTEUR Sylvie Verbois
DATE DE PUBLICATION 2003-Apr-08
TAILLE DU FICHIER 2,64 MB
NOM DE FICHIER Plantes et herbes aromatiques. Saveurs et vertus.pdf

Plantes aromatiques - Herbes comestibles

Comment les utiliser en cuisine et vertus nutritionnelles : passez maître dans l'art des herbes aromatiques ! L'une des herbes aromatiques les plus incontournables, c'est le basilic. Pour une explosion de saveurs, dégustez-la dans notre recette de nouilles sautées au citron et au gingembre.

Vertus des plantes médicinales

Les plantes aromatiques sont des végétaux odorants utilisés en cuisine comme condiments, aromates ou épices. Elles sont parfois associées en De nos jours la palette des plantes aromatiques, épices, condiments et fines herbes s'est élargie. On trouve dans presque tous les jardins des particuliers ou...

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