Le pain PDF

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Le Pain.A mi-chemin entre le sacré et le quotidien, le pain est de toutes les tables et de toutes les époques. Fait de farine, de levain, d'eau et de sel, il repose sur une alchimie très simple derrière laquelle se cachent tout un art et des siècles de tâtonnements. Aujourd'hui remis à l'honneur par les nutritionnistes et ardemment défendu par des consommateurs soucieux de retrouver les saveurs d'antan, le pain, croquant ou tendre, ferme ou souple, bien blanc, bien cuit, nature ou fantaisie, rond on long, nous ravit sous toutes ses formes.

AUTEUR Anne Vantal
DATE DE PUBLICATION 2001-May-15
TAILLE DU FICHIER 9,60 MB
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Le pain complet n'est pas toujours plus sain que le pain ...

Pain (rapide) : Recette de Pain (rapide) - Marmiton

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