Huiles et vinaigres aromatisés PDF

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Cet ouvrage remarquable offre des idées pour créer des huiles et des vinaigres aromatisés et propose des recettes qui impressionneront votre famille et vos amis. Les huiles et les vinaigres infusés d'herbes, d'épices, de noix ou de fruits relèveront votre cuisine de merveilleux arômes et donneront à vos plats un goût inoubliable. De la subtile touche aromatique à l'intense saveur, les huiles et les vinaigres aromatisés vous permettront de transformer vos plats les plus simples en de véritables festins. De la première à la dernière page, le présent ouvrage propose des astuces applicables en toutes occasions.

AUTEUR Ann Kleinberg
DATE DE PUBLICATION 2009-May-18
TAILLE DU FICHIER 10,76 MB
NOM DE FICHIER Huiles et vinaigres aromatisés.pdf

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Conserver les fines herbes - sel, huile et vinaigre | Botanix

En règle générale (question de conservation) les vinaigres aromatisés se font à chaud et les huiles à froid, on peut leur adjoindre (aux huiles) certaines - Vinaigre de framboises: Une barquette suffit (sans les laver), on les place dans un grand bocal, on verse dessus 50cl de vinaigre chaud, on ferme...

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