Brasseries & restaurants Bocuse - 60 recettes simples comme on aime PDF

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Vingt ans après l'acquisition de la première « brasserie Bocuse », Le Nord, huit tables – les six établissements ouverts par Jean Fleury, auxquels viennent de s'ajouter Le Comptoir de l'Est et la Brasserie des Lumières du Parc Olympique Lyonnais – proposent aujourd'hui aux Lyonnais la cuisine innovante, servie dans un environnement convivial, voulue par Paul Bocuse et Jean Fleury. Jérôme Bocuse et Paul-Maurice Morel assurent désormais la destinée de ces maisons qui ont chacune leur histoire et leur identité. Au Sud, une cuisine du soleil aux saveurs méditerranéennes ; à L'Est, la cuisine des voyages ; à L'Ouest, la cuisine des îles. Fond Rose, mi-brasserie mi-restaurant, met en avant la cuisine des bords de Saône. Quant au restaurant Marguerite, créé dans une demeure ayant appartenu à la famille Lumière, il illustre l'alliance de la tradition et de la modernité, chère aux Brasseries Bocuse.

AUTEUR Paul Bocuse
DATE DE PUBLICATION 2016-Jun-15
TAILLE DU FICHIER 6,30 MB
NOM DE FICHIER Brasseries & restaurants Bocuse - 60 recettes simples comme on aime.pdf

Brasseries & restaurants Bocuse : 60 recettes simples ...

Quant au restaurant Marguerite, créé en 2013 dans une demeure ayant appartenu à la famille Lumière, il illustre l'alliance de la tradition et de la modernité, chère aux Brasseries Bocuse.Partout le credo culinaire reste celui défendu passionnément par Paul Bocuse et Jean Fleury : une cuisine simple et vraie, aux goûts authentiques ...

Nos brasseries de Lyon ; 60 recettes simples comme on aime ...

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