La bécasse - Cuisine & saveurs PDF

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Un livre consacré exclusivement à la cuisine de la bécasse. Gastronome averti et amoureux de la bécasse, Joseph Aché a publié un premier livre Gastronomie de la bécasse devenu introuvable et qui vient d'être réédité à petit nombre. Il revient aujourd'hui, avec délectation, sur son sujet favori en écrivant La bécasse. Cuisine et saveurs. Ces deux livres, complémentaires, pimentés d'un peu d'humour, constituent, sans doute, la plus importante documentation que l'on puisse trouver sur la manière d'apprêter la mordorée. Un choix judicieux de recettes traditionnelles et originales pour cuisiner le gibier à plume le plus mythique, accompagné de longues réflexions de l'auteur dans lesquelles il fait partager son expérience et sa passion. Agrémenté de textes anciens et de conseils. Nombreuses et charmantes illustrations anciennes.

AUTEUR Joseph Aché
DATE DE PUBLICATION 2008-Sep-01
TAILLE DU FICHIER 1,65 MB
NOM DE FICHIER La bécasse - Cuisine & saveurs.pdf

Bibliothèque bécassière - Setter-anglais.fr

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LA BÉCASSE CUISINE & SAVEURS - Librairie Gourmande

La bécasse. Cuisine et saveurs. 2008. 24-nov-2016 - Aché. La bécasse. Cuisine et saveurs. 2008. Protégez-vous et les autres. Respectez les gestes barrières et la distanciation sociale. Consultez nos ressources pour vous adapter au mieux pendant cette période. Fermer En savoir plus .. ...

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