Secrets et recettes des herbes de Provence PDF

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Refonte de Secrets et recettes des herbes de Provence (9782737346231) dans un nouveau format (poche coins ronds) Cette monographie s'attache à recenser un certain nombre de plantes à usages traditionnels de Provence. Dans cette nouvelle édition complétée, elle aborde aussi bien l'histoire que les vertus médicinales de ces herbes, ainsi que les recettes qui les accompagnent. Les plantes sont illustrées par les dessins très réalistes de Dominique Mansion.

AUTEUR Claude Gardet
DATE DE PUBLICATION 2018-May-25
TAILLE DU FICHIER 2,42 MB
NOM DE FICHIER Secrets et recettes des herbes de Provence.pdf

la recette Cuisses de dinde à la moutarde et herbes de Provence

Mariage subtil d'herbes méditerranéennes , les herbes de Provence parfument de façon unique de nombreux mets culinaires. Mais aujourd'hui, bien des mélanges commercialisés sous l'appellation « Herbes de Provence » ne sont pas si authentiques qu'ils le devraient. Comment choisir ses herbes...

Recette de Mannele salés au chorizo et herbes de Provence

Assortiment de viandes marinées aux herbes de Provence, grillées à la plancha et accompagnées d'un ragoût de légumes cuits à l'huile d'olive. Verser l'huile d'olive dessus et ajouter les herbes de Provence. Laisser ensuite mariner pendant 1 h. Enfiler les morceaux de viandes sur des pics en bois.

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