Wok PDF

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Le wok, ustensile de cuisine numéro un en Asie, a aujourd'hui fait son entrée dans les cuisines du monde entier, qu'elles soient familiales ou gastronomiques. C'est pour nous un nouvel horizon qui s'ouvre, avec ces épices exotiques et ce mode de cuisson respectueux des goûts et des éléments nutritifs. En effet, la spécificité du wok est d'unir magistralement tradition millénaire et modernité : imprégnée de philosophie orientale, c'est aussi une cuisine rapide, facile et fraîche ! Découvrez les possibilités infinies qu'offre le wok. On ne peut qu'être enthousiasmé par la variété des recettes à base de légumes, de viande, de poisson et de volaille, ainsi que par les desserts exotiques. Avec une description précise des ingrédients, une approche globale de la cuisine au wok et des photos étape par étape, ce livre convient tout autant au débutant qu'au connaisseur de l'Asie : tous deux trouveront beaucoup de détails et une technique simple. Résultat garanti !

AUTEUR NGV
DATE DE PUBLICATION 2010-Aug-09
TAILLE DU FICHIER 10,95 MB
NOM DE FICHIER Wok.pdf

Sushiwok - Accueil

Wok de poulet au soja - Ingrédients : 300 g de blancs de poulet,5 c. à soupe de sauce soja,1 c. à soupe de fécule de maïs ou de pomme de terre,1 c. à café...

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Le wok (du cantonais : wok ; mandarin [hanyu pinyin] : guō ; chinois traditionnel : 鍋 ; chinois simplifié : 锅) est un ustensile de cuisine venu de l'Extrême-Orient.. Description. Il se présente comme une demi-sphère, en métal ou en céramique, munie de deux poignées ou parfois d'un manche.La cuisson est favorisée par la forme sphérique de l'ustensile qui ne nécessite que très ...

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