Variétés gourmandes PDF

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Prince des épicuriens, Grimod de La Reynière (1758-1838) a élevé la cuisine au rang des beaux-arts. Les repas qu'il organisait sont devenus légendaires grâce aux récits de ses contemporains, qui n'ont pas hésité à les assaisonner d'un peu de fiction pour ajouter à leur pittoresque. On sait moins que Grimod fut aussi un redoutable théoricien de l'art de bien recevoir. En témoigne Variétés gourmandes, choix de textes extraits du Manuel des Amphitryons (1808), de l'Almanach des Gourmands (1803-1812), encore largement inédit, et du Journal des Gourmands et des Belles (1806-1807) qui n'a jamais fait l'objet d'une réédition. Une sélection des somptueux menus qu'il avait établis en fonction des saisons complète cette délectable anthologie.

AUTEUR Alexandre Grimod de La Reynière
DATE DE PUBLICATION 2011-Oct-20
TAILLE DU FICHIER 7,60 MB
NOM DE FICHIER Variétés gourmandes.pdf

Top 10 des spécialités gourmandes de Touraine | Val de Loire

Variations gourmandes. 2.3K likes. Page FB du blog Variations Gourmandes. #cuisine #nice #foodblog #niçoise #traditions #cuisinenissarde #foodphotography.

Recettes de Salade gourmande

Côtes de porc gourmandes. 3,9/5 12 votes Commentaires (6). Par CuisineAZ. Avis sur la recette Côtes de porc gourmandes. J'ai cuisiné cette recette ! Note moyenne : 4/5.

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