A la cocotte les huitres! PDF

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Les huîtres en quelques recettes illustrées et accompagnées d'un texte du navigateur Eugène Riguidel, passionné du Golfe du Morbihan et la mer, avec ses compères illustrateurs Nono et Gildas Flahaut, et des recettes illustrées par Dorothée Caradec.

AUTEUR Eugène Riguidel
DATE DE PUBLICATION 2019-Jun-07
TAILLE DU FICHIER 9,67 MB
NOM DE FICHIER A la cocotte les huitres!.pdf

Les temps de cuisson au four, à la poele, à la cocotte A la vapeur ou...

L'huître est un mollusque bivalve composé d'une part d'une coquille très dure, de forme différente selon En France, il n'existe que 2 catégories d'huîtres commercialisées : les plates et les creuses. L'huître du Bassin d'Arcachon (Crassostrea Gigas) appartient à la catégorie des huîtres creuses.

Cocottes Le Creuset - Cocotte en Fonte Le Creuset fabrication...

- Chauffer 4 cuillères d'huile dans une cocotte et y faire dorer le poulet à feu assez vif - Retourner le poulet sur tous ses cotés - Lorsque le poulet est doré, l'arroser avec le jus de cuisson et fermer la cocotte - Laisser cuire pendant 1 H 30 à feu doux - Retourner le poulet 3 ou 4 fois pendant la cuisson...

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