Technologie alimentaire. Résumés de cours, exercices corrigés PDF

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Cet ouvrage va permettre au candidat préparant le BEP Carrières sanitaires et sociales d'acquérir des connaissances nécessaires en technologie alimentaire pour ensuite les exploiter dans des situations professionnelles.Associé à l'ouvrage Nutrition, dans la même collection, il prépare efficacement à l'épreuve EP2 Sciences et Technologies.Il s'adresse également aux candidats préparant le CAP petite enfance, le BEP bioservices, les diplômes d'aides-soignantes, d'auxiliaire de puériculture, d'aide à domicile, et à tous les métiers de la Santé et de la restauration.

AUTEUR Brigitte Sablonnière
DATE DE PUBLICATION 2001-Oct-22
TAILLE DU FICHIER 8,39 MB
NOM DE FICHIER Technologie alimentaire. Résumés de cours, exercices corrigés.pdf

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Cours et Exercices

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