Recettes et vins du Languedoc PDF

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Recettes et vins du Languedoc PDF. Découvrez de nouveaux livres avec histoiresdenlire.be. Télécharger un livre Recettes et vins du Languedoc en format PDF est plus facile que jamais.

La cuisine languedocienne jouit des faveurs des gastronomes par l'extrême richesse de ses vins, la diversité de ses fruits, de ses légumes, de ses herbes odoriférantes, par la multiplicité de ses terroirs - elle englobe aussi bien les reliefs montagneux de la Lozère que le bord de mer méditerranéen ou les terres de l'arrière-pays héraultais ou gardois.Ce livre explore la cuisine régionale et traditionnelle, les principales spécialités locales, anchoïade, daube, bourride, civet mais suggère aussi des innovations en faisant découvrir certains produits nouveaux (les huîtres de Camargue par exemple). Par ailleurs, l'ouvrage accorde chaque recette à un ou plusieurs vins. Certaines recettes émanent de chefs ou d'éminents cuisiniers, parfaits connaisseurs de leur terroir sur le plan gastronomique.

AUTEUR Pierrette Chalendar
DATE DE PUBLICATION 2002-Oct-31
TAILLE DU FICHIER 3,49 MB
NOM DE FICHIER Recettes et vins du Languedoc.pdf

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