Cuisine du bassin d'Arcachon - Du Pyla au Cap-Ferret, recettes d'hier et d'aujourd'hui PDF

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Marins-pêcheurs, bergers, paysans, résiniers, le petit peuple du Bassin avait la vie dure mais la nature environnante était prodigue. Isolés pendantlongtemps du reste de la région, ils n'ont pu compter que sur eux, leur imagination et leur malice, pour accommoder, saison après saison, cette manne dont ils remplissaient leurs filets, leurs seaux et leurs paniers. Avec ce livre de recettes recueillies aux sources des traditions familiales et populaires, vous apprendrez notamment : à cuire le poisson à la vapeur d'algues, à mijoter une blanquette de vives, à confire les garennes ou les transformer en rillettes, à fricasser girolles et pignons de pin ! Cette cuisine est bien le reflet d'une culture et d'un art de vivre propres à cette petite patrie que l'on nomme aussi " pays de Buch ". Elle continue à ravir avec délice ses habitants et les amoureux fous du Bassin. Essayez-la, goûtez-la et découvrez son puissant caractère.

AUTEUR Marie-Annick Aviotte-Le Penmelen
DATE DE PUBLICATION 2005-May-01
TAILLE DU FICHIER 8,94 MB
NOM DE FICHIER Cuisine du bassin d'Arcachon - Du Pyla au Cap-Ferret, recettes d'hier et d'aujourd'hui.pdf

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Découvrez sur decitre.fr Cuisine du bassin d'Arcachon - Du Pyla au Cap-Ferret, recettes d'hier et d'aujourd'hui par Marie-Annick Aviotte-Le Penmelen - Collection Couleurs du Sud - Librairie Decitre

Bassin d'Arcachon - Les carnets de Julie - YouTube

Bassin d Arcachon et Dune du Pyla - vue Du Cap Ferret. Chargement en cours... Veuillez patienter... Menu. À propos. Anne Lataillade. auteure enthousiaste et passionnée de Papilles et Pupilles. Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur mon parcours ...

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