Cacao Vanille - L'or noir de Madagascar PDF

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Épopée gourmande. Vanille et chocolat... Deux goûts fétiches, parfums réunis par la profondeur du noir. Suivez l'aventure de la vanille et du cacao sur une île d'exception, où l'on croise lémuriens, frangipaniers ou girofliers dans une nature en majesté : Madagascar. Ingrid Acier nous conte l'aventure malgache de François Pralus et de Laurence Cailler : quand un chocolatier-explorateur rencontre une ambassadrice de la vanille... Vanille et chocolat sur le bout des doigts. Des recettes simples et originales, à la portée de tous, pour convier vanille et chocolat à table : Tajine de poulet la manille, Foie grau au chocolat, l'urée n la vanille, Macaron au chocolat... À travers la plantation de cacaoyers de François Pralus sur l'île de Nosy Be ou les vanilleraies sur la côte nord-est, suivez pas à pas les cabosses aux allures de lampions et les gousses enténébrées. Découvrez un pays hors normes, où les visages, torches de lumière, donnent à la vanille et au cacao une saveur unique : celle d'une aventure humaine.

AUTEUR Laurence Cailler
DATE DE PUBLICATION 2008-Oct-23
TAILLE DU FICHIER 10,35 MB
NOM DE FICHIER Cacao Vanille - L'or noir de Madagascar.pdf

Cacao Vanille : L'or noir de Madagascar: Amazon.es ...

Une épopée gourmande, un voyage à travers les goûts et les saveurs de la vanille et du cacao sur une île d'exception, Madagascar. Une rencontre celle de François Pralus, chocolatier explorateur et de Laurence Cailler, ambassadrice de la vanille mise en texte par Ingrid Astier et en images par Hervé Nègre et Thierry Beguin.

Cacao vanilla ; l'or noir de Madagascar - Achat / Vente ...

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